Come molti di voi sapranno sono un amante del piccante, metto peperoncino o suoi derivati (leggasi tabasco) un po’ ovunque quando ne ho la possibilità e si addice al piatto. Oggi mi sono imbattutto in un articolo assai interessante sul peperoncino, di cui mi ha colpito abbastanza questo estratto:

“Il peperoncino migliora il senso di benessere ingannando i nostri sensi, come dice Paul Rozin, psicologo dell’Università della Pennsylvania. Contiene infatti una sostanza attiva, la capsaicina, che abbaglia le terminazioni nervose della lingua e della bocca: le induce così a mandare falsi segnali di dolore al cervello, che reagisce stimolando la produzione di endorfine, antidolorifici naturali. Ecco spiegato perchè, dopo un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino ci si sente subito benissimo.”

Curiosa come cosa no? :)